Pesto rosso alla ligure 185g
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Il pesto rosso alla Ligure è una evoluzione del più noto e tradizionale pesto alla Genovese tanto è vero che in ricetta sono presenti molti degli ingredienti del pesto alla Genovese (basilico, olio, Grana Padano, pinoli…). La sua caratteristica distintiva è l’utilizzo della polpa e del concentrato di pomodoro da cui deriva anche il suo tipico colore rosso.
Ideale per condire la pasta, trofie, gnocchi e lasagne, viene anche utilizzato (specie nei Paesi Anglosassoni) come spread su bruschette e panini e come condimento da insalata.
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